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吴锡豪-海航劫机一场说走就走的美食盛宴——日本最全米其林三星餐厅攻略就在这了!-抵心之旅

海航劫机一场说走就走的美食盛宴——日本最全米其林三星餐厅攻略就在这了!-抵心之旅

吴锡豪 全部文章 2015-06-14 203次查看

一场说走就走的美食盛宴——日本最全米其林三星餐厅攻略就在这了!-抵心之旅


大阪·柏屋
东京、大阪、奈良、京都、北海道,
此帖共介绍了28家米其林三星餐厅,
可能是史上最全的日本米其林三星“指南”!
被誉为“圣经”美食版的米其林2017指南火热出炉啦!这个胖乎乎的白色小人走遍全世界的餐馆,就是为了寻找最美味、最新鲜的餐厅给到大家,看到这个可爱小人就觉得“呀,我的胃又饿了勿忘我安妮!”

2017年的米其林日本餐厅list部分没啥大变化,日本仍然是世界上米其林三星餐厅最多的国家,东京仍然是世界上米其林三星餐厅最多的城市。
先给大家盘一盘
2017东京米其林三星餐厅吧!
数寄屋桥次郎本店(寿司之神、连续十年获得三星)
Quintessence(连续十年获得三星)
かんだ(连续十年获得三星)
Joel Robuchon(连续十年获得三星、法式料理)
牧村まき村(传统怀石、会席、割烹料理)
山田屋(全球唯一米其林三星河豚料理)
鮨よしたけ(分店开到香港的米其林三星餐厅)
龍吟(天马行空与鬼斧神工的分子料理先驱)
幸村(最有名的是其螃蟹料理)
さいとう(寿司料理山田信夫,新一代寿司之神)
虎白(怀石料理,家庭式餐厅)
神乐坂石川(新派怀石料理)
/ Joel Robuchon /
在这里,要隆重给大家推荐Joel Robuchon,作为一家以西式法餐突破重围,连续十年获得三星荣誉的餐厅。在东京只要说到在重要时刻,一生必须去一次,甚至不惜买上一套小礼服特地前往的奢侈,就是惠比寿Joel Robuchon了。
老板斥巨资买下了东京一座法式城堡,将内部布置得富丽堂皇。内有几家不同风格的Robuchon系列餐厅,包括较轻松休闲的L’Atelier de Jo l Robuchon 和La Table de Jo lRobuchon,拿到三星荣誉的是最正式最高级的Restaurant Jo l Robuchon。

是不是很浪漫,很有童话气息重生过继千金?(建议有求婚需求的可以选择这里哦,很有仪式感)
东京的米其林三星餐厅固然非常值得一去,
假如你的日本行程中没有东京,
那么你也可以在当地看看有没有米其林三星哟~
比如说大阪和奈良,
也是有着“闪闪发亮”的三星餐厅可供造访张益唐!
大 阪
大阪的米其林上榜餐厅仅在东京之后,共有95家餐厅上榜,东京是(227家),其中米其林三星餐厅共有3家,都是主打怀石料理的哟!
/柏屋(怀石料理)/
地址:大阪吹田市千里山西 2-5-18
预算:¥25000日元
柏屋作为大阪最为奢华的怀石料理,自从有关西米其林榜单来就一直荣膺三星。坐阪急北千里线在关大前站北西口下车,依坡而上徒步10分钟可到达。


以正统的怀石料理为名宝贝一家亲,主厨松尾英明强调要在“看不见的地方下功夫”。整个套餐讲究禅意,如行云流水,以梅茶始以抹茶终。特别是龙虾汤里嫩而不烂的虾肉,富有弹性清华投毒案,非常值得回味。
/太庵(怀石料理)/
地址:大阪府大阪市中央区岛之内1-21-2
电话: 0081-6-6120-0790
营业时间: 17:30~21:00(L.O)
预算:¥13000日元
这家三星餐厅主打烤物,、鹿儿岛和牛、北海道生鱼片、海胆等高级食材经炭烤后均能保持肉质鲜嫩多汁来一斤母爱,让人垂涎三尺,享受到食物本质的美味。黄慧颐



/弧柳(怀石料理)/
地址:大阪府大阪市北区堂島1-5-1
营业时间: 12:00~14:30; 17:30~24:00
电话: 06-6347-5660
预算:¥18000日元
和餐厅名字一样,如弧线的柳枝一样柔软又坚韧的日本料理,以大阪当地的鱼类和蔬菜做主打,料理都格外注重季节,食材的味道让人流连忘返皇宫宝贝。弧柳主要提供割烹料理套餐,店内只有12席,总是坐满,预约的话要尽早哦忝列门墙。
奈 良
/ 和やまむら和山村 /
地址:日本奈良県奈良市芝辻町2-11-15
电话:0742-33-0102
预算:¥12000日元

隐藏在普通的民家中,不是一般人概念中的餐厅。因为主人山村信晴是著名陶艺家川喜多的弟子,所以所使用的陶器也是精品中的精品。海航劫机由这些价值不菲精美艺术品承载的,同样宛如作品一样精致的料理也让人惊喜,传统而精致的味道似乎能让人品尝到奈良的古老味道,非常美妙。

吃完还有料理长亲笔书写的菜单赠送哦,非常有纪念意义!
假如来到奈良,除了逗逗小鹿,逛逛寺庙,一定不要忘了来这家米其林三星,寻味古老的奈良味道。
福 冈
/ 行天 ぎょうてん/
地址:福岡県福岡市中央区平尾1-2-12
电话:092-521-2200
预算:¥15000日元?


隐藏于福冈市中心的寿司店,九州食材本就闻名日本残清1864,海鲜更多是渔场直送且品类繁多。而说到行天,花费精力存放半年以上的“古米”,使用赤醋调味,单从寿司饭就能看出他们对料理的执着。主厨行天氏才三十出头,却一手”前江户握“让新鲜的九州海味与米饭在他手中绽放最美味的口感独脚柑。

敬请期待小美将于近期陆续推出的环球旅行宝典结算通卡!
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注:本文转载自公众号“行乐”
愿始终对这个世界保持一颗热忱的心,愿与这个世界的每次相遇都有所成全



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